Les résultats d’une étude publiée dans la revueBMJ Open Diabetes Research & Care montrent que l’inclusion de noix dans le régime alimentaire des personnes présentant un risque important de diabète fait baisser leur taux de cholestérol, améliore le fonctionnement de la paroi des vaisseaux sanguins et permet de booster la qualité du régime alimentaire.
Les bienfaits des noix sont attribués à leurs acides gras, à leurs vitamines et minéraux (folate et vitamine E)
Les chercheurs ont étudié 31 femmes et 81 hommes âgés de 25 à 75 ans et présentant un risque élevé de
diabète de type 2. Les participants étaient divisés en deux groupes. L’un d’eux a suivi un régime réduit en calories et a bénéficié de conseils diététiques. L’autre groupe a suivi un régime sans restrictions caloriques ni conseils. Dans chaque groupe, il a été demandé à des participants choisis au hasard d’adjoindre 56 g de noix à l’alimentation quotidienne. Le reste des participants devait exclure les
noix de leur régime pendant 6 mois.Moins de mauvais cholestérol chez les patients qui mangent des noix tous les joursÀ la fin de l’expérience, les chercheurs ont constaté une baisse significative du
“mauvais“ cholestérol et du taux global de cholestérol chez les personnes ayant consommé les noix, ainsi qu’une amélioration du fonctionnement de la paroi des vaisseaux sanguins, au rôle clé dans le transport de l’oxygène et du dioxyde de carbone dans le sang et les tissus. Cependant, une réduction du taux de
cholestérol a également été observée dans le groupe évitant les noix, mais de manière beaucoup moins significative. Probablement un effet placebo, selon les chercheurs.Dans les deux groupes, aucune amélioration n’a été constatée du point de vue de la pression sanguine, du taux de glucose, ou du
“bon“ cholestérol (HDL). Consommer plus de noix en diminuant l’apport calorique globalLes bienfaits des noix sont attribués à leurs acides gras, à leurs vitamines et minéraux (
folate et
vitamine E). Cependant, comme tous les fruits à coques, elles sont riches en calories et les experts conseillent d’éviter une consommation excessive afin d’éviter la prise de poids.Les chercheurs ont constaté dans l’étude que ceux qui avaient consommé des noix en se nourrissant sans restrictions caloriques affichaient une augmentation significative de la masse graisseuse. Chez ceux qui les ont consommées avec modération et en surveillant leur alimentation, les chercheurs ont observé une réduction du tour de taille.L’équipe de chercheurs suggère que des études plus poussées effectuées sur des groupes plus diversifiés étaient de rigueur.AFP/Relaxnews Source :Walnut ingestion in adults at risk for diabetes: effects on body composition, diet quality, and cardiac risk measures ; Valentine Yanchou Njike, Rockiy Ayettey, Paul Petraro, Judith A Treu, David L Katz ; BMJ Open Diabetes Research & Care 23 novembre 2015 (
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